🌟茄子和土豆是厨房里的常客，它们搭配起来简单又美味。首先将茄子切成条状，用盐水浸泡防止氧化变黑；土豆则削皮切块，用水冲洗去除多余淀粉。准备工作完成后，热锅冷油，先下土豆翻炒至边缘微黄，再加入茄子一起翻炒，散发出诱人的香气。
🍅在翻炒过程中，可以加入蒜末、姜片提味，还能放入少量生抽和老抽上色。如果喜欢更丰富的口感，可以撒入一些辣椒粉或小米辣增添辣味。接着倒入适量清水焖煮几分钟，让茄子和土豆充分吸收调料的味道。最后勾芡收汁，一盘色香味俱全的茄薯小炒就完成啦！
第三段：🍴这道菜不仅做法简单，营养也十分均衡。茄子富含维生素P，有助于增强血管弹性；而土豆则是优质的碳水化合物来源，能为身体提供能量。搭配一碗白米饭，简直是家常餐桌上的一道暖心佳肴。快试试吧，相信你会爱上它的美味😋！
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