🌟前言🌟
卤味是很多人的心头好，而猪小肠经过卤制后更是别有一番风味！今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的卤酱油猪小肠吧！🎉
🍴准备食材🍴
首先准备好新鲜的猪小肠一根，还有必不可少的调料：生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、生姜、蒜头、冰糖和清水。💡
👨🍳清洗与处理👨🍳
将猪小肠用盐和醋反复搓洗，去除黏液和异味，再用清水冲洗干净，切成适合的长度备用。清洁得当才能保证口感哦！💦
🔥卤制步骤🔥
1. 锅中加水烧开，放入姜片和料酒焯一下小肠去腥；
2. 另起一锅，加入生抽、老抽调色调味，放入八角、桂皮等香料煮沸；
3. 将焯过水的小肠放入锅中，加入适量清水，再放入冰糖提鲜；
4. 小火慢炖约40分钟至汤汁浓郁，猪小肠变得软糯入味即可出锅。🍛
😋小贴士😋
卤好的猪小肠可以切段装盘，撒上一些葱花点缀，趁热享用更佳！也可以冷藏后作为下酒菜，越嚼越香！🍻
🌟快来试试这道简单又美味的卤酱油猪小肠吧！😋
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