喜欢吃火锅的朋友看过来！今天教大家做一道开胃又鲜美的金汤酸菜鱼火锅！🍲🐟🍲首先准备好新鲜的草鱼一条，切片腌制，加入料酒和淀粉让鱼肉更嫩滑。接着准备酸菜，建议用四川的老坛酸菜，味道更地道哦～腌制好的鱼片放入锅中焯水，捞出备用。🔥锅里倒入适量油，放入姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒，香味扑鼻而来！倒入开水或高汤，熬煮成金黄色的汤底，这可是整道菜的灵魂所在呢～🍲💛最后将焯好的鱼片放回锅中，撒上葱花和小米椒，煮至鱼肉完全熟透即可！😋这道火锅不仅酸辣开胃，而且营养丰富，特别适合秋冬季节享用。朋友们，快试试吧～🐟🍜💛
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