想要在家制作一杯香气四溢的手冲咖啡吗？先从了解咖啡烘焙开始吧！咖啡烘焙是将生豆变成香浓熟豆的关键步骤，简单来说分为浅烘、中烘和深烘三种风格。浅烘保留更多酸味与果香，适合手冲；中烘平衡了酸甜苦，适合滴滤咖啡机；而深烘则带来浓郁焦糖风味，常用于意式浓缩。
首先，准备一台家用烘焙机或改良版爆米花机（DIY神器）。预热至约200°C后放入生豆，注意观察颜色变化：从绿色变为黄色，再到棕褐色。听到第一次“爆裂声”时，说明咖啡豆开始进入关键阶段。此时调整火力，控制时间，确保均匀受热。整个过程大约需要10-15分钟，完成后迅速冷却以定型风味。
记得记录每次烘焙参数，找到最适合你口味的配方哦！✨ 想尝试更多玩法？不妨加入肉桂粉或坚果调味，打造专属风味。快动手试试吧，享受从生豆到醇香的奇妙旅程！💪
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