今天来教大家制作一道超级下饭的家常菜——风吹麻辣肉皮！这道菜色香味俱佳，特别适合喜欢重口味的朋友。首先准备好新鲜的猪皮，清洗干净后用开水焯一下，去除腥味和杂质，然后晾干水分备用。这样做出来的肉皮才会更加Q弹有嚼劲哦。
接下来就是关键步骤啦！将处理好的肉皮切成条状或者块状，放入锅中用小火慢慢煸炒至微黄。接着加入辣椒粉、花椒粉、盐等调料，翻炒均匀让每一块肉皮都裹满香辣的味道。整个过程中可以闻到阵阵诱人的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
第三段：最后一步就是装盘了！把做好的风吹麻辣肉皮摆放在盘子里，撒上一些葱花点缀提鲜。这样一道简单又美味的菜肴就完成啦！无论是当作零食还是配饭都非常棒。赶紧动手试试吧，保证让你停不下筷子！😋🍴
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