想要享受一颗完美的温泉蛋吗?这颗滑嫩到入口即化的鸡蛋可是料理界的宝藏!制作它其实非常简单,只需要几分钟的时间,就能让早餐或下午茶变得高级又美味。✨
首先,准备好新鲜的鸡蛋和一锅水。将水加热至约65°C左右(接近但不要沸腾),可以用温度计测量,或者直接用小火慢慢加热到微微冒泡的状态。接着,轻轻放入鸡蛋,保持这个温度煮上 4-6分钟。这段时间是关键哦,时间太短可能不够入味,太长则会失去温泉蛋的灵魂口感!⏳
当时间到了,迅速将鸡蛋捞出并放入冰水中冷却,这样可以轻松剥壳,还能锁住内部的柔嫩质地。剥开后你会发现,蛋白晶莹剔透如布丁般Q弹,而蛋黄则是流心状,带着温润的金黄色光泽。💛
最后,搭配吐司、沙拉或是直接享用都超级美味!一颗温泉蛋不仅颜值高,还营养丰富,简直是懒人必备的快手料理。快试试吧,给自己一个温暖的小确幸~💕
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