准备工作 🍞🍴
想要制作美味的豆馅包,首先得准备好食材!你需要面粉、酵母、温水来制作面团,同时准备红豆馅作为内陷。红豆馅可以提前用高压锅煮熟捣碎,加入适量糖和油调味,这样不仅更香甜,还能让豆馅更加细腻。记得把面团揉至光滑,盖上湿布醒发一段时间,等待它变得松软蓬松。
包制过程 🥟🍃
将醒好的面团分成小剂子,擀成中间厚边缘薄的圆形皮儿。取适量豆馅放在皮中央,像包饺子一样捏紧封口,注意不要漏馅哦!捏好的豆馅包形状可以随意发挥,圆形或椭圆形都可以,只要封口严密即可。包好后,再让它们静置几分钟,二次发酵一下,这样蒸出来的包子才会更加松软。
第三段:蒸制与享用 🥢🔥
将豆馅包放入铺了湿布的蒸笼中,冷水入锅开始加热,待水开后转中小火蒸约15分钟。关火后别急着揭开锅盖,稍微焖两分钟再取出。刚出锅的豆馅包香气扑鼻,外皮白嫩,咬一口满是甜蜜的红豆馅,幸福感瞬间爆棚!快邀请家人一起品尝这暖心美味吧~💖
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