生活在美食天堂的你，是否也对川渝地区的经典美味垂涎三尺？今天就来教你做一道地道的太安鱼！😋
首先，准备好新鲜的草鱼一条（约1500克），这是整道菜的灵魂所在！记得提前用盐和料酒腌制半小时，去腥又入味。接着准备配料：泡椒、姜蒜末、花椒、豆瓣酱、洋葱、青红椒等，每一种都要切得恰到好处哦～✨
热锅凉油，先爆香姜蒜末和花椒，再加入泡椒和豆瓣酱炒出红油，香气瞬间扑鼻而来～🔥随后倒入适量清水或高汤，放入腌好的鱼块，小火慢炖15分钟让鱼肉充分吸收汤汁精华。最后撒上洋葱丝、青红椒圈点缀，淋上一勺热油激发出更多香味，一道色泽诱人的太安鱼就完成啦！🍲
快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕
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