生活在海边的朋友们都知道，虾酱可是餐桌上的灵魂调味料！今天就来分享一下如何自制虾酱，让家的味道更浓郁。首先准备好新鲜的小虾，清洗干净后沥干水分，然后加入适量盐进行腌制，这一步很关键哦，盐量决定了虾酱最后的味道。接着将腌好的小虾放入石臼中捣碎，或者用搅拌机打成泥状，再装入密封罐中发酵。这段时间需要耐心等待，通常要一个月左右，期间记得定期打开罐子放气，避免罐内压力过大。发酵完成后，就可以把虾酱拿出来炒菜啦，无论是搭配蔬菜还是肉类，都能提升菜肴的鲜美度。自己做的虾酱不仅健康卫生，还能根据个人口味调整咸淡，是不是很棒呢？快动手试试吧，让你的厨房飘满海的味道～🌊🍳
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