冬天到了，腌制雪菜成了很多家庭的必备技能。雪菜不仅口感鲜美，还能开胃解腻，是餐桌上的常客！那么，如何在家自制美味的雪菜呢？让我们一起来看看吧！✨
首先，准备好新鲜的雪里蕻（雪菜）和盐。挑选叶子翠绿、茎部粗壮的雪里蕻，清洗干净后晾干水分。然后将雪里蕻切段或整株撒上适量盐，轻轻揉搓，让其出水。腌制时要注意密封容器，避免阳光直射，这样能保持雪菜的翠绿色泽哦！🍃
接下来，加入你喜欢的配料，比如辣椒、大蒜或者姜片，增加风味层次。静置一周左右即可食用，期间记得定期翻动，防止发霉。自制的雪菜可以直接炒肉丝，也可以用来煮汤，酸香开胃，回味无穷！🍴
快来试试吧，让你的厨房充满冬日的温暖香气！❄️🍂
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