提到山西美食，炸油饼绝对是经典中的经典！这道小吃外酥里嫩，金黄诱人，咬上一口满嘴香脆，简直是早餐界的扛把子。今天就教大家如何在家轻松做出地道的山西炸油饼。首先准备面粉500克，加水揉成光滑面团，醒发半小时让面更有筋道。接着将醒好的面擀成薄片，撒上葱花和盐，卷起后再盘成螺旋状，最后压扁成饼胚。热锅倒油，油温六成热时放入饼胚，小火慢炸至两面金黄即可出锅。刚出锅的油饼香气四溢，搭配一碗热腾腾的小米粥，简直是绝配！记得趁热吃，口感最佳哦～😋🍴 山西美食 家常小吃 炸油饼秘籍
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