扇贝炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。首先，准备好新鲜的扇贝和鸡蛋，再备上一些葱花和姜末，让整道菜更加提味。先把扇贝清洗干净，用少许料酒腌制片刻去腥，然后将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，这样能让鸡蛋更加嫩滑。热锅凉油，先爆香葱花和姜末，接着倒入扇贝快速翻炒几下，等到扇贝变色后，倒入打好的鸡蛋液。此时不要急着翻动，等鸡蛋稍微凝固后再轻轻翻炒，直至鸡蛋完全熟透，扇贝也充分吸收了蛋液的香味。最后撒上一点胡椒粉，一道金黄鲜嫩的扇贝炒鸡蛋就完成了！🍳💛这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或想要轻松享受美食的时候。快试试吧，让家人也能品尝到这份美味！🍴🌟
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