准备工作很重要
烧菜前，准备工作是成功的一半！先把需要的食材洗净切好，比如青椒切块、鸡肉切片、葱姜蒜切末等。准备好调料也是关键，盐、酱油、料酒、糖……这些都不能少。还可以提前泡发干货，比如木耳或香菇，这样会让烹饪过程更顺利哦！💡
火候掌握是核心
开始炒菜时，记得先热锅凉油，避免粘锅。如果是爆炒类菜品，火候一定要大，动作也要快，这样才能锁住食材的鲜嫩口感。炖煮类菜肴则需要小火慢炖，让味道慢慢渗透进食材里。记住，火候掌控得好，菜的味道才能恰到好处！🔥
第三段：调味的艺术
调味是一门艺术，适量的盐和酱油能让菜肴更加美味，但过多会掩盖食材本身的风味。可以尝试少量多次地加调料，边尝边调，找到最适合自己口味的比例。如果喜欢特别的风味，还可以加入一些香醋或辣椒提味。🌟
烧菜其实并不难，只要多练习，就能做出令人称赞的好菜啦！😋
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