第一段 🍜：爆炒螺丝是一道简单又下饭的经典菜肴，深受大家喜爱。首先准备新鲜的螺丝，最好选择个头适中的花甲或田螺，清洗干净后用盐水浸泡半天，让它们吐净泥沙。接着准备好姜蒜末、辣椒和葱段，这些都是提味的关键配料。
第二段 🔥：热锅冷油，放入适量的食用油，加入姜蒜末爆香，再倒入螺丝快速翻炒。此时可以加入少许料酒去腥增香，继续翻炒至螺丝开口。随后加入酱油、生抽以及适量的糖调味，让每一颗螺丝都裹满酱汁。
第三段 🌶️：最后撒上一把青红辣椒和葱段，大火快炒几下即可出锅。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，螺丝肉质紧实又有嚼劲，搭配米饭简直绝配！快试试吧，让你的餐桌多一份美味选择！🍴✨
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