在这个周末，不如来尝试一道简单又美味的家常菜——红烧鲢鱼块吧！😋 首先准备好新鲜的鲢鱼，清洗干净后切成均匀的小块，用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味哦。接着准备配料：生姜切片、大蒜拍碎、小葱切段备用。
热锅加油，将鱼块两面煎至金黄，捞出备用。此时，利用锅中余油爆香姜蒜，散发出诱人的香气。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入清水或高汤，放入糖和料酒提鲜去腥。把煎好的鱼块轻轻放入锅中，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的精华。最后撒上葱花点缀，一盘色泽红亮、味道浓郁的红烧鲢鱼块就完成啦！🍴
这道菜不仅色香味俱佳，还富含优质蛋白，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，相信家人一定会爱上它的美味！🎉
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