毛氏红烧肉是中国传统美食中的一颗璀璨明珠，深受人们喜爱。这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，每一口都让人回味无穷。制作毛氏红烧肉并不复杂，只需要准备好五花肉、酱油、糖、料酒等基本食材即可。首先，将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥；接着，在锅中加入适量油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，再放入五花肉翻炒上色；随后倒入酱油和料酒，加入姜片、葱段提味，加水没过肉块，小火慢炖约一个小时，直至肉质软烂入味。最后，收汁装盘，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的毛氏红烧肉就完成啦！快动手试试吧，让你的餐桌多一份经典美味！🍴🌟
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