提到四川美食，大家首先想到的可能是麻辣火锅或者串串香，但今天我们要介绍的是另一种让人回味无穷的小吃——川北凉粉！🍲💛
川北凉粉是四川省广元市的传统名小吃，以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。这道凉粉以豌豆淀粉为原料，经过精心熬制而成，晶莹剔透，滑嫩爽口。每一块凉粉都像艺术品一样，晶亮剔透，仿佛能透过它看到阳光的影子。👀
制作川北凉粉并不复杂，但需要耐心和细致的手法。首先将豌豆淀粉加水搅拌均匀，然后慢慢倒入锅中加热，不断搅拌直至浓稠成团。冷却后切成条状或块状，配上特制的辣椒油、蒜泥、酱油、醋等调料，最后撒上葱花和花生碎，一道色香味俱全的川北凉粉就完成了！🍴😋
无论是炎热的夏日还是寒冷的冬日，一碗冰凉的川北凉粉都能让你感受到四川特有的热情与风味！😋🌟
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