🌟 想要在家中制作一道美味的剁椒酱吗？剁椒酱不仅是一道经典的调味料，还能为你的日常菜肴增添独特的风味。今天就来分享一个简单易学的剁椒酱做法，让你轻松掌握这门手艺！首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜、生姜和盐等基本食材，确保所有材料都足够新鲜，这样做出的剁椒酱才会更加鲜香可口。
🌶️ 制作剁椒酱的第一步是将红辣椒清洗干净，去掉辣椒蒂后切成小段，大蒜和生姜也切碎备用。接着将切好的辣椒、大蒜和姜放入搅拌机中，加入适量的盐进行初步混合。注意盐的用量可以根据个人口味调整，喜欢咸一点的可以多放一些。
第三段：🔥 将混合好的材料倒入干净无水的大碗中，用手轻轻揉搓，让辣椒充分释放出水分。然后将其装入提前消毒过的玻璃瓶中，压实后密封好，放置在阴凉通风处发酵一周左右。期间记得每天打开瓶盖放气，避免瓶内压力过大。
第四段：🍴 发酵完成后，剁椒酱便大功告成啦！无论是拌饭、炒菜还是作为蘸酱，它都能带来惊艳的味觉体验。快动手试试吧，让你的餐桌从此充满辣味的魅力！🌶️✨
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