💡 大家好！今天给大家分享一道让人垂涎欲滴的美食——大肘子的做法！这道菜色香味俱全，肉质软烂入味，绝对是宴客或家庭聚餐的首选。首先准备好新鲜的大肘子一个，以及一些常见的调料如生姜、蒜、料酒和酱油等。清洗干净肘子后，用开水焯一下去除血水和杂质，这样能让成品更加清爽不油腻。
🔥 接下来是关键步骤！将处理好的肘子放入锅中，加入足够的清水没过肘子，再放入姜片、葱结和料酒去腥增香。调小火慢炖，期间记得撇去浮沫保持汤清。大约炖煮2小时左右，待肘子变得软糯时，加入适量老抽调色，继续炖煮至汤汁浓稠即可。过程中还可以根据个人口味添加冰糖提鲜。
第三段：🍽️ 最后一步就是装盘啦！把炖好的大肘子盛出摆盘，撒上葱花点缀，淋上一勺浓郁的汤汁，看着就超级诱人。搭配一碗白米饭，每一口都能感受到胶原蛋白满满的幸福感。快动手试试吧，相信你也能做出美味可口的大肘子！😋✨
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