✨首先，买回来的带鱼一定要处理干净，尤其是内脏和黑膜，这是去腥的关键步骤哦！用清水反复冲洗几遍，再撒上一点盐腌制10分钟，这样不仅能去腥，还能让带鱼更入味。🐟
💡接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后把带鱼轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄。煎鱼的时候一定要耐心，不要频繁翻动，这样才能保证鱼皮完整不破。🔥
🍴等到带鱼煎好后，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，再倒入一些清水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。最后大火收汁，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧带鱼就完成啦！🌿
🎉是不是超级简单？快试试吧！记得配上一碗白米饭，幸福感爆棚～🍚🍛
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