在生活中，总有一些美食能让人念念不忘，比如这道【清炒血蛤】！血蛤作为一种独特的食材，不仅肉质鲜嫩，还富含丰富的营养，是很多人的心头好。😋
制作这道菜的第一步就是挑选新鲜的血蛤。优质的血蛤壳身完整，开口自然闭合，轻轻敲击还能迅速闭合，说明它足够新鲜。挑选好后，将血蛤浸泡在淡盐水中吐沙，时间至少需要半天，这样能让血蛤更加干净卫生。🌊
接下来，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入处理好的血蛤快速翻炒。为了让血蛤的味道更鲜美，可以适当加入少许料酒去腥，同时撒上一些葱花增香。待血蛤全部开口后，即可出锅装盘啦！一道色香味俱全的【清炒血蛤】就完成啦！🔥
这道菜简单易做，却能带来无与伦比的味蕾享受，绝对是餐桌上的亮点！😋
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