👀 在炎炎夏日，一盘香辣诱人的爆炒田鸡绝对是餐桌上的明星菜肴！它不仅味道鲜美，还富含蛋白质，是不少吃货的心头好。今天就来分享几个制作爆炒田鸡的小窍门吧！
首先，挑选新鲜的田鸡肉是关键，肉质紧实且富有弹性才是上选。剥皮后记得用料酒和姜片腌制15分钟去腥提味，这一步能让田鸡更加入味哦～✨接着，热锅冷油，加入干辣椒、花椒爆香，再放入田鸡翻炒至变色。最后撒上蒜末、葱花，淋上少许酱油和糖，简单几步就能做出一道色香味俱全的佳肴啦！
💡 小贴士：喜欢重口味的朋友可以试试加入泡椒或者豆瓣酱，风味更独特；如果想要清爽一点，可以搭配青椒或洋葱一起炒制。无论哪种做法，都能让这道菜变得让人欲罢不能！😋快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🍴🔥
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