首先，准备好新鲜的大鱼头，清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥。接着，在热锅中倒入适量油，放入切好的蒜末和辣椒爆香，散发出诱人的香气🔥。然后加入豆豉翻炒均匀，浓郁的豆豉香味瞬间扑鼻而来。把腌制好的鱼头放入锅中，小火慢煎至两面金黄，鱼肉鲜嫩多汁。此时，可以加入少许生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼头充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的豆豉鸦片鱼头就完成啦！🐟✨
这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐时享用哦！记得和家人一起分享这份美味呀～🍴💕
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