冬天到了，寒冷的天气让人格外需要一份温暖的滋养。今天给大家分享一道简单又营养的冬季滋补菜——胡萝卜炖羊肉！这道菜不仅味道鲜美，还能驱寒暖胃，特别适合寒冷的季节享用。
首先准备好食材：新鲜的羊肉、胡萝卜和一些调味料如姜片、蒜头、料酒等。将羊肉切块后用热水焯一下，去除血沫，这样炖出来的汤更加清澈。接着把胡萝卜切块备用。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入羊肉翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥提香。随后加入清水，水量要没过食材，大火煮开后转小火慢炖约一个小时。最后加入胡萝卜块，继续炖煮半小时左右，直到肉质软烂、汤汁浓郁即可。记得根据个人口味加盐调味哦！
一碗热腾腾的胡萝卜炖羊肉端上桌，香气四溢，喝上一口汤，仿佛整个身体都被温暖包裹。这道菜富含蛋白质和维生素，既滋补又能增强免疫力，绝对是冬日里的暖心佳品！ ❤️
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