秋天正是红薯大量上市的季节，今天给大家分享一道简单又营养的小吃——鸡蛋红薯饼！不仅做法超简单，而且味道香甜可口，特别适合当作早餐或下午茶哦。
首先，准备好新鲜的红薯和鸡蛋。将红薯洗净后蒸熟，去皮压成泥状。接着打入一颗鸡蛋，加入少许面粉搅拌均匀，这样可以让红薯泥更易成型。如果喜欢更丰富的口感，还可以加点黑芝麻或者葡萄干，增加风味层次。然后用手将混合好的红薯泥团成小饼状，放入平底锅中用小火慢慢煎至两面金黄即可。💡
这道鸡蛋红薯饼外酥里嫩，既有红薯的天然甜味，又有鸡蛋的鲜香，简直是健康与美味的完美结合。无论是老人还是孩子都非常适合食用。快试试吧，让你的餐桌多一份暖心的选择～🍴💕
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