肥肠炖老豆腐是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大众喜爱！今天就来教大家如何制作这道美味吧～
🌟 准备食材
首先准备好新鲜肥肠和老豆腐。肥肠需要提前清洗干净，去除多余油脂；老豆腐切块备用。此外，还需要姜片、蒜瓣、辣椒等调味料，为菜品增添风味。
🔥 烹饪步骤
第一步：将肥肠焯水去腥，捞出沥干水分。
第二步：热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入肥肠翻炒至表面微黄。
第三步：倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，让肥肠更加入味。
第四步：加入切好的老豆腐，继续炖煮15分钟左右，使豆腐充分吸收汤汁的精华。
第五步：最后加入辣椒或其他喜欢的调料，调味收汁即可出锅！
🍴 成品呈现
一道香气扑鼻、口感丰富的肥肠炖老豆腐就完成啦！肥肠软糯而不腻，老豆腐滑嫩多汁，搭配一碗白米饭简直绝配！快动手试试吧～✨
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