今天教大家做一道经典的川菜——家常水煮鱼！😋这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，让人回味无穷。首先准备好食材：草鱼一条（约1.5斤）、豆芽适量、干辣椒和花椒若干。💪第一步是处理鱼肉，将鱼片成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，这样能让鱼肉更加嫩滑。接着将豆芽焯水备用。🌶️第二步炒制底料，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒，最后倒入豆瓣酱炒出红油。🐟第三步煮鱼，将腌好的鱼片轻轻放入锅中，待鱼片变白后捞出，铺在豆芽上。最后淋上滚烫的热油，瞬间香气四溢！🍲
快来试试吧，让你的餐桌充满热情与活力！🔥✨
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