随着天气转凉，腌制酸菜成了许多家庭的传统习俗。今天就来分享一下如何轻松制作美味的腌酸菜吧！👀第一步，准备好新鲜的大白菜，将其洗净后切成两半或四块，晾干表面水分。接着，将大白菜层层码入干净的容器中，每层撒上适量的盐，用手轻轻按压，让白菜出水。⏰等待大约一天左右，白菜会变软并渗出大量汁液。
接下来，将腌好的白菜压实，倒入足够的盐水，确保白菜完全被淹没，避免接触到空气，防止发霉。密封容器后，放置于阴凉通风处发酵。大约经过三到四周的时间，酸菜就会散发出诱人的酸香味道啦！🍋💨记得定期检查酸菜的状态，必要时补充盐水。
自制腌酸菜不仅健康卫生，还能为餐桌增添一份独特的风味。快来试试吧，感受传统美食的魅力吧！🌟
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