牛肉和小茄子的搭配，不仅营养丰富，还色香味俱全！首先准备材料：新鲜牛鞭、双色小茄子、枸杞、红枣、姜片等。💪
第一步，将牛鞭清洗干净后焯水去腥，再用清水炖煮至软烂，加入姜片去膻味。接着放入红枣和枸杞，继续慢火熬制，汤汁浓郁鲜香，这一步是精华哦～🍴
与此同时，处理双色小茄子。将它们切块后用少许油煎至微黄，撒上一点盐提味，简单却美味。🌈
最后，将炖好的牛鞭汤与双色小茄子一起摆盘，点缀几颗香菜叶，颜值瞬间up！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是滋补养生的好选择呢～❤️
快试试吧，健康又美味！💪
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