八爪鱼（章鱼）是很多人喜欢的海鲜之一，它的口感Q弹有嚼劲，搭配简单的调料就能做出让人回味无穷的家常菜。今天就来分享一下这道【水煮八爪鱼】的具体做法吧！🫕
首先，准备好新鲜的八爪鱼和一些基础调料：生姜、大蒜、辣椒、料酒等。清洗八爪鱼时，记得去掉内脏并用盐搓洗，这样可以去除表面的黏液哦！🌊
接着，将八爪鱼放入锅中，加入清水、姜片和少许料酒，大火煮沸后转小火煮5-8分钟，直到八爪鱼变得完全熟透但仍然保持Q弹的状态。捞出后过冷水，这样可以让它更加爽脆。💦
最后一步就是调制酱汁啦！热油爆香蒜末和辣椒，加入适量酱油、醋和糖调味，淋在八爪鱼上拌匀即可。一道色香味俱全的水煮八爪鱼就完成啦！👀👀
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。快动手试试吧！💪👏
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