想要制作一款口感细腻、入口即化的鸡蛋糕吗？今天就来分享一个简单又美味的小技巧！鸡蛋糕不仅适合家庭聚餐，也是下午茶的好伴侣哦～💖
首先准备好食材：新鲜鸡蛋3个、砂糖50克、低筋面粉60克、牛奶30毫升、玉米油20毫升。准备工作做好后，将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水的大碗中。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，过程中分三次加入砂糖，这样可以让蛋糕更加松软蓬松。接着，将蛋黄搅拌均匀后加入牛奶和玉米油，混合均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。最后，取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合，再将其倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
将混合好的面糊倒入模具中，轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约25分钟即可。出炉后的鸡蛋糕香气四溢，轻轻一按还能感受到它的弹性，咬上一口，绵密柔滑的口感让人回味无穷！✨
快来试试吧，做一款属于自己的超级嫩滑鸡蛋糕！💛
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