筒骨汤是一道营养丰富的家常菜，但要想熬出浓郁的口感并不容易。首先，选材至关重要。挑选新鲜的筒骨，最好带有一定比例的瘦肉和骨髓，这样熬出来的汤才会更加鲜美。买回家后，记得先用清水浸泡一段时间，去除血水，这样能减少腥味。
准备工作完成后，开始烹饪。将筒骨冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至沸腾后撇去浮沫。接着，将筒骨捞出洗净备用。炖煮时建议使用砂锅或高压锅，砂锅能让汤汁更浓郁，而高压锅则可以大大缩短时间。无论哪种方式，都需加入足够的冷水，确保水量一次加足，避免中途加水影响味道。
第三段：为了让汤更香浓，可以在炖煮过程中加入一些配料，比如枸杞、红枣、黄芪等。这些食材不仅能提升汤的营养价值，还能增添风味。最后，根据个人口味适当加盐调味即可。一锅香气四溢、奶白浓稠的筒骨汤就完成了，快盛上一碗，享受这暖心美味吧！🍛✨
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