提到云南美食，怎能少了这道经典之作——油鸡枞！✨今天就来分享一款采用滇古老油封法的经典做法，让这道美味在家中也能轻松复刻。😋
首先准备好新鲜鸡枞菌，清洗干净后沥干水分。接着热锅凉油，小火慢熬是关键哦！🔥将鸡枞菌放入锅中，加入适量植物油，用文火慢慢熬煮。期间需不断搅拌，避免粘锅糊底，同时确保每一丝鸡枞都能均匀吸收油脂。⏰时间是最好的调味剂，耐心熬制至少40分钟，直至鸡枞呈现出诱人的金黄色泽，散发出浓郁香气。
最后装瓶密封保存，这样不仅延长了保存期限，还让味道更加醇厚。🍴无论是拌饭、蘸食还是炒菜，都是一绝！快动手试试吧，给家人带来一场舌尖上的云南之旅～🍴✨
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