秋天到了，正是腌制东北酸菜的好时节！🌾 今天就来教大家如何制作这道地道的东北美味吧。首先准备好新鲜的大白菜和粗盐，先将白菜洗净晾干，然后一层层撒上盐进行腌制，记得每层都要均匀哦！⏳
接下来是关键步骤——压重物。用石头或者大坛子压住白菜，让其自然出水，这个过程大概需要5-7天。期间要注意检查水分情况，如果不够可以适当加盐。等到白菜变得柔软透明时，就可以封存起来了。🌟
腌好的酸菜不仅口感酸爽开胃，还能用来炖肉、煮汤，简直是冬天餐桌上的必备佳肴呢！🍲 这种传统的腌制方法既简单又健康，快来试试吧，让家人也能品尝到这份地道的家乡味道吧！💛
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