春天来了，荠菜也迎来了最佳赏味期。今天分享一道简单又美味的荠菜炒鸡蛋做法，关键点是不用焯水哦！🌿第一步，先将新鲜荠菜摘洗干净，稍微沥干水分；接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。🍳第二步，热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固后盛出备用。第三步，再加一点油，放入荠菜快速翻炒，待荠菜变软时加入之前炒好的鸡蛋，撒上一点胡椒粉提味，简单翻拌即可出锅。✨
这道菜色香味俱全，荠菜的清香与鸡蛋的滑嫩完美融合，既保留了荠菜的原汁原味，又让整道菜更加鲜美可口。💕快试试吧，用它来迎接春天的新鲜滋味！🌱🍳
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