🌟【前言】
提到醉鱼，那独特的酒香与鲜美的鱼肉结合，简直是味蕾上的极致享受！今天就手把手教你制作这道让人垂涎三尺的醉鱼（酒糟鱼）。准备好食材和耐心，让我们一起开启美食之旅吧！
🍴【准备材料】
首先，我们需要新鲜的草鱼或鲫鱼一条，切块备用。此外，还需要酒糟、生姜、大蒜、酱油、糖、料酒等调味品。当然，辣椒和香葱也是不可或缺的提味佳品哦！
👨🍳【制作步骤】
第一步，将鱼块用少许盐腌制15分钟，去除腥味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。第二步，将酒糟、酱油、糖、料酒混合均匀，倒入锅中，小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收酒糟的香气。最后撒上辣椒和香葱，翻炒几下即可出锅。
🎉【小贴士】
酒糟的选择很重要，建议选用优质的酒糟，这样能让醉鱼的味道更加醇厚。另外，记得火候要掌握好，避免鱼肉过老影响口感。
😋【结语】
一道色香味俱全的醉鱼（酒糟鱼）就完成啦！快邀请家人朋友一起品尝这份独特的美味吧！💖
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