材料准备：
带鱼一条、生姜几片、蒜瓣适量、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐和食用油。💡
步骤一：处理带鱼
首先将带鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成适合的段状。用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易溅油哦🔥。
步骤二：腌制去腥
在带鱼表面均匀撒上少许盐，再淋上一些料酒，腌制15分钟，让鱼肉更加入味且去腥。腌制期间可以切好姜片和蒜末备用。🧄
步骤三：煎鱼锁香
锅中倒入适量食用油，烧热后放入带鱼，小火慢煎至两面金黄。煎好的带鱼外酥里嫩，香气四溢，简直让人垂涎欲滴🤤。
步骤四：调味收汁
将煎好的带鱼推到锅边，加入姜片和蒜末爆香，随后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、白糖、醋），轻轻翻动带鱼，让每一块都裹满酱汁。最后加点清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁浓稠即可出锅！✨
装盘享用：
盛盘后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的家常带鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～😋
记得分享你的成果哦，让我们一起感受美食的魅力吧！💖
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