🌟 开胃小课堂
酸甜茄汁虾球，一道色香味俱全的家常菜，光听名字就让人垂涎三尺！剥好的虾仁裹上淀粉炸至金黄酥脆，再搭配酸甜开胃的番茄酱汁，每一口都是幸福的味道。
🍴 制作要点
首先，挑选新鲜的大虾，去壳留尾，用料酒和少许盐腌制片刻提鲜。接着将虾仁裹上一层薄薄的淀粉，下锅炸至外皮酥脆即可捞出控油。与此同时，用番茄沙司、糖、醋和少量清水调制酱汁，煮至浓稠后倒入虾球翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，装盘时还可以放几片香菜叶，颜值瞬间up！
👨🍳 小贴士
记得炸虾球时油温要适中，避免过热导致外焦里生；而酱汁的比例也很关键，建议酸甜平衡，既能解腻又不失风味。如果你喜欢更丰富的口感，可以加入青椒或洋葱一起翻炒哦！
🎉 总结
这道酸甜茄汁虾球不仅简单易学，而且超级适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手。快试试吧，保证让你惊艳全场！😋✨
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