青豆蒸咸鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单易学，适合忙碌的日常烹饪。食材准备上，新鲜的青豆和优质咸鱼是关键，搭配些许姜丝去腥提香，更能提升整道菜的风味。✨
首先，将咸鱼提前浸泡至适当咸度，清洗干净后切块备用。接着，将青豆焯水至断生，保持其鲜绿的颜色与脆嫩口感。然后，在盘中铺好青豆，均匀摆放咸鱼块，撒上几片姜丝，淋少许料酒，放入蒸锅中蒸制15分钟左右即可。😋
出锅时，可根据个人口味添加葱花点缀，既美观又能增添香气。这道菜色泽诱人，咸鱼的浓郁与青豆的清香完美融合，每一口都让人回味无穷！🍴
快动手试试吧，让家人一起享受这份家的味道～💖
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