水爆肚是一道非常受欢迎的传统美食，以其鲜嫩爽口、风味独特而闻名。今天就来教大家如何制作这道美味！😋
首先，准备好新鲜的猪肚，清洗干净后切成条状。然后准备一锅开水，加入姜片和料酒，将切好的猪肚放入锅中快速焯水，这样可以去除腥味。焯好后捞出沥干备用。🔥
接着，在另一个锅里烧开清水，水量要足够多，以便猪肚能够充分翻滚。待水沸腾后，将处理好的猪肚倒入锅中，用筷子迅速搅拌几下，让每一块猪肚都能均匀受热。大约煮上半分钟到一分钟左右，看到猪肚颜色变白且卷曲时即可捞出。冷水冲洗一下，保持脆嫩口感。💦
最后，调制酱汁。可以用生抽、醋、蒜末、香油混合而成，根据个人口味调整比例。将酱汁淋在凉透的猪肚上，撒些葱花点缀，一道色香味俱佳的水爆肚就完成啦！🍴✨
快动手试试吧，保证让你欲罢不能！😋
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