今天给大家分享一道超级下饭的小吃——卤猪头皮！这道菜不仅味道香浓，而且富含胶原蛋白，简直是吃货们的福音！✨
首先，准备新鲜的猪头皮，清洗干净后用开水焯一下，去除杂质和腥味。接着，准备好卤料包：八角、桂皮、香叶、花椒等，再加入老抽、生抽、冰糖和料酒，调制出浓郁的卤汁。把这些调料放入锅中，加水煮沸，然后把处理好的猪头皮放入卤汁中，小火慢炖40分钟到1小时。期间记得翻动几次，让猪头皮均匀入味哦！🔥
最后，关火后让猪头皮在卤汁中浸泡一段时间，这样更入味。捞出来切块装盘，撒上葱花或芝麻点缀，一道色香味俱全的卤猪头皮就完成啦！🍴
快来试试吧，保证让你停不下筷子！😋
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