首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40克、玉米油40克、黑芝麻粉适量。💡
第一步：分离蛋清和蛋黄。将蛋黄加入20克细砂糖搅拌均匀，随后倒入牛奶和玉米油混合液，搅打至乳化状态。筛入低筋面粉，翻拌均匀成蛋黄糊。接着将蛋白分三次加入40克细砂糖，打发至干性发泡状态。Fold蛋白霜与蛋黄糊，注意手法轻柔哦！🍳
第二步：分成两份面糊，一份原味，另一份加入黑芝麻粉调色。倒入模具时，交替倒入两种颜色的面糊，轻轻震出大气泡。🖤_WHITE
第三步：放入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤约35分钟。出炉后倒扣冷却，脱模切片即可。黑白分明的太极棋盘蛋糕就完成啦！🎉
快来试试吧，动手制作的乐趣无穷！💪
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