豉汁排骨饭是中国传统美食之一，香气扑鼻，口感丰富，深受大众喜爱。💖首先准备新鲜猪肋排，用清水洗净后焯水去腥，然后放入碗中备用。接着制作豉汁，将蒜末、姜末、豆豉混合，加入适量生抽、老抽、糖和料酒，搅拌均匀。😋将调好的豉汁均匀涂抹在排骨上，腌制至少半小时，让排骨充分吸收豉汁的香味。
蒸制是关键步骤，将腌制好的排骨放入盘中，大火蒸约25分钟，直到排骨熟透且入味。🍚与此同时，可准备米饭，煮好后盛入碗中，再将蒸好的豉汁排骨盖在米饭上，撒上葱花点缀。一道色香味俱全的豉汁排骨饭就完成啦！🌟这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快试试吧！💪
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