提到川菜，那鲜香麻辣的味道总让人垂涎三尺！而川菜的灵魂，非四川豆瓣酱莫属！今天就来教大家自制这款神奇的调味料～😋
首先准备好原材料：优质的二荆条辣椒和蚕豆是关键！先把辣椒晒至半干，手工剁碎，再将新鲜蚕豆煮熟碾压成泥。接着加入盐、酒曲和白酒，让它们在阴凉处发酵至少半年！期间要定期搅拌，耐心等待，才能成就这浓郁的风味～🍴
经过时间沉淀后的豆瓣酱，红亮诱人，咸香微辣。无论是炒菜、炖肉还是做火锅底料，它都能瞬间提升菜品的灵魂！🍲✨
快来试试吧，亲手制作属于你的川味记忆～记得分享给家人朋友哦！💬🔥
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