提到湘菜，怎么能少得了这道经典的小炒肉呢？它以鲜嫩多汁、香辣适口而闻名，是家常餐桌上的常客。今天就来分享一下正宗的湖南农家做法，让你在家也能轻松复刻地道美味！
食材准备很简单：五花肉切薄片，青椒和红椒斜切成条，再备上蒜苗或者大蒜提味。热锅冷油下五花肉煸炒至微卷，加入少许盐逼出油脂，这样吃起来更香而不腻。接着放入辣椒翻炒，撒点生抽、老抽调色增香，最后放蒜苗，快速翻炒几下即可出锅。✨
这道菜讲究火候和调味，辣椒的清香与五花肉的油脂完美融合，每一口都让人欲罢不能！无论是配米饭还是单独享用，都是绝佳选择。记得搭配一碗热腾腾的白米饭哦，幸福感瞬间爆棚～🍚✨
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