柴火鸭是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的柴火鸭吧！首先准备好新鲜的鸭子一只，切块后用料酒、生姜和盐腌制半小时，这样可以让肉质更加入味。接着准备配料，比如干辣椒、花椒、蒜瓣等，这些都是提升风味的关键。将腌好的鸭肉放入锅中，加入适量油翻炒至表面微黄，再加入配料一起翻炒出香味。这个时候就可以倒入酱油、老抽调色调味了，同时加入清水没过鸭肉，盖上锅盖炖煮大约40分钟。期间记得搅拌几次防止粘锅，直到汤汁浓稠即可出锅啦！一碗热腾腾的柴火鸭端上桌，香气四溢，让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是绝佳的选择哦！😋🍗
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