提到福建泉州的小吃，怎能错过安海土笋冻呢？这款清凉爽口的传统美食，不仅是夏日解暑的好选择，更是闽南文化的象征之一。今天就让我们一起走进它的制作世界吧！👇
首先，准备好新鲜的土笋（一种海洋底栖动物）。清洗干净后，将其与水一同煮沸，去除杂质，再用清水反复漂洗，确保口感鲜嫩。接着，将处理好的土笋放入锅中熬煮，加入适量调料，直至汤汁变得浓稠。这一步至关重要，因为土笋冻的Q弹质感全靠它哦！✨
随后，将熬好的混合物倒入模具中冷却定型。几个小时后，晶莹剔透的土笋冻便呈现在眼前啦！切成小块，搭配酱油、醋或芥末酱，一口下去，鲜香滑嫩，回味无穷。😋
安海土笋冻不仅美味，还富含胶原蛋白，堪称健康又养生的小吃。快来试试吧，感受这份来自海边的独特馈赠！🌊
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