👀 前言
天气渐凉，一碗热腾腾的蒜香鳝鱼汤不仅能暖胃，还能让人胃口大开！这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也能成为待客的好选择。今天就来教大家如何制作这道鲜美的蒜香鳝鱼汤吧！
🌟 食材准备
首先准备好新鲜的鳝鱼（约500克），再备上大蒜、姜片、葱段、料酒和一些调味品，如盐和胡椒粉。鳝鱼一定要选鲜活的，这样炖出来的汤才更鲜美哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将鳝鱼处理干净后切段，用料酒腌制去腥；大蒜剁成蒜蓉备用。
2️⃣ 锅中加水烧开，放入鳝鱼焯水后捞出沥干。
3️⃣ 另起锅加油，爆香蒜蓉和姜片，加入鳝鱼翻炒片刻。
4️⃣ 倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，最后撒上葱花和胡椒粉即可。
🍲 小贴士
- 炖汤时记得撇去浮沫，汤会更加清澈。
- 如果喜欢浓郁口感，可以加入少许牛奶或椰浆。
🎉 总结
这碗蒜香鳝鱼汤，蒜香浓郁，鳝鱼鲜嫩，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，给家人带来温暖与幸福！💕
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