太安鱼是一道色香味俱全的经典川菜，外酥里嫩，麻辣鲜香，绝对是家庭聚餐的好选择！💪以下是具体步骤，跟着做准没错👇
首先，准备好新鲜的鱼肉，切块后用料酒、盐腌制15分钟，去腥提味。接着，将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄捞出备用。🔥中途可以准备配菜，比如豆芽、青椒、红椒等，增加口感层次。
接下来，调制酱汁是关键！锅中留少许底油，加入花椒、干辣椒爆香，再倒入豆瓣酱炒出红油。随后加入姜蒜末和适量清水，煮沸后放入炸好的鱼块，轻轻翻动让每一块都裹满酱汁。😋最后撒上葱花点缀即可出锅。
快来试试这道简单又诱人的太安鱼吧！😋记得收藏视频教程哦，跟着一步步操作，保证让你大展厨艺，收获满满好评！🌟
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