✨忙碌了一天回到家，来一道色香味俱全的土豆红烧排骨吧！这道菜既有肉的鲜香，又有土豆的软糯，绝对是家宴和日常餐桌上的宠儿。💪
首先准备好食材：新鲜排骨500克、土豆2个、生姜几片、蒜瓣适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味品。先把排骨焯水去腥，捞出备用；土豆削皮切块后用清水浸泡防止氧化。🌟
热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，倒入排骨翻炒上色。接着加入姜片、蒜瓣、料酒爆香，再倒入适量生抽和老抽调色调味。倒入热水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖半小时。此时将土豆块加入锅中，继续炖煮至汤汁浓稠、排骨酥烂即可。💡
一道香气扑鼻的土豆红烧排骨就完成啦！快盛出来享用吧，每一口都让人回味无穷！😋🍴
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